鎘大米又來了
據(jù)新華社消息,4月24日晚,湖南省益陽市委宣傳部表示,針對“云南昭通市鎮(zhèn)雄縣銷毀一批來自湖南益陽的重金屬超標(biāo)大米”的報道,益陽市通過調(diào)查核實(shí)相關(guān)情況,決定對7家涉事企業(yè)予以li案調(diào)查。此前,鎮(zhèn)雄縣市場監(jiān)督管理局反饋,本次共銷毀大米99,425公斤,涉及15起案件,其中重金屬超標(biāo)案(主要是鎘超標(biāo))13起。
一直就沒走
作為一種有害重金屬,鎘進(jìn)入人體可引起骨痛等癥狀,嚴(yán)重時將導(dǎo)致“痛痛病”。事實(shí)上儀器圈內(nèi)對“鎘大米”并不陌生,2017年益陽那次,有人被判刑;同年11月,江西九江也發(fā)生鎘大米事件,有人被問責(zé)。至于更早的2013年,鬧得舉國皆知的那次,就不多說了。如果繼續(xù)往上追溯,還有潘教授那份據(jù)說有爭議的調(diào)查研究。多年過去,人們猛然意識到,原來它一直沒走。
鎘從哪兒來?
《人民日報》在2013年給出過答案:“鎘是一種環(huán)境污染物。工業(yè)生產(chǎn)中,含鎘工業(yè)廢氣擴(kuò)散并自然沉降,蓄積于土壤中,鉛鋅礦的選礦廢水和有關(guān)工業(yè)(電鍍、堿性電池等)廢水排入地面水或滲入地下水,污染水源和土壤,再通過灌溉、種植等途徑污染農(nóng)作物。另外,不合理施用磷肥造成的鎘污染,同樣是大米富集鎘的一個重要途徑。鎘可通過食物、水、空氣、吸煙等途徑進(jìn)入人體。通過消化道攝入鎘的吸收率約為5%。膳食是人體攝取鎘的主要途徑,其中,大米是非職業(yè)人群膳食鎘暴露的主要來源。”
不僅僅是鎘
我國《食品中污染物*》規(guī)定大米中鎘*是0.2mg/kg,與歐盟的標(biāo)準(zhǔn)一致;高于日本與食品法典委員會(CAC)規(guī)定大米中鎘*0.4mg/kg。而日本,正是發(fā)現(xiàn)“痛痛病”這種慢性鎘中毒疾病的地方,那是上世紀(jì)60年代。問題是,大米中的重金屬及有害元素只有鎘嗎?不止,至少還有鉛汞砷鉻。在以下六個食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中做出了相關(guān)*規(guī)定:
GB 2762-2017 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物*
GB 5009.12-2017 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定
GB 5009.11-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總砷及無機(jī)砷的測定
GB 5009.123-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉻的測定
GB 5009.17-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總汞及有機(jī)汞的測定
GB 5009.15-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鎘的測定
測定很難嗎?
談不上難,其實(shí)是很成熟的方法了。微波消解法進(jìn)行大米中重金屬及有害元素檢測,早就已經(jīng)在各級政府實(shí)驗(yàn)室和商業(yè)實(shí)驗(yàn)室廣泛采用。屹堯科技微波消解儀在上海食品所、中國農(nóng)科院質(zhì)標(biāo)所、江蘇省理化測試中心等單位,無論是樣品平行性和穩(wěn)定性,還是精確度和準(zhǔn)確度,也都早已經(jīng)在實(shí)踐中被驗(yàn)證。難在哪兒?
杜絕鎘大米,難的不是檢測。難點(diǎn)在于如何改善環(huán)境,如何勸善人心,以及如何給出可替代的可行的謀生方案。作為普通人民群眾的一員,我就是既想要環(huán)境美好,也想要大把chao票的那種,想同時滿足這兩條,對于很多中西部地區(qū)尤其艱難??扇缃竦沫h(huán)境,讓糧食安全顯得更加重要,尤其是大米,我國也只是從去年開始才總算扭轉(zhuǎn)了稻谷凈進(jìn)口國的局面。有些時候,信心比黃金更重要,像這種事兒,著實(shí)太傷心了。普通人,面對這些事兒,又能做點(diǎn)什么呢?如果真想做點(diǎn)什么,就先從保護(hù)環(huán)境開始吧,雖然有些習(xí)慣,要改的確很難。如果再往大了說,就是要努力推動科技進(jìn)步了,讓我們創(chuàng)造財富和守護(hù)地球的能力,至少別落后索取的想法太遠(yuǎn)。
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